جدول کالری سبزیجات و صیفی جات به صورت خام
علاوه بر آب و برخی سوپ‌ها، سبزیجات کمترین کالری را دارند. درحالی که تقریباً هر سبزی کالری بسیار کمی دارد، بعضی از آن‌ها کمتر از سایر دیگر سبزیجات کالری دارند. فقط به دلیل اینکه یک سبزی کالری کمی دارد بهانه‌ای برای قرار دادن کره یا پنیر روی آن یا پختن آن با روغن نیست. نحوه درست مصرف سبزیجات کم کالری، خوردن آن‌ها به صورت خام، بخارپز یا آب‌پز است. سبزیجات کم کالری شامل کاهو، جوانه، کلم، خیار و کرفس است. در جدول زیر کالری سبزیجات و صیفیجات را مشاهده می‌کنید.
| کالری در هر ۱۰۰ گرم | نام ماده غذایی |
| ۴۷ | کنگر فرنگی |
| ۲۵ | آرگولا |
| ۲۰ | مارچوبه |
| ۲۵ | بادمجان |
| ۴۳ | چغندر |
| ۳۱ | فلفل دلمه ای |
| ۱۱۵ | زیتون |
| ۳۴ | کلم بروکلی |
| ۴۳ | کلم بروکسل |
| ۲۵ | کلم سفید |
| ۳۱ | کلم بنفش |
| ۴۱ | هویج |
| ۲۵ | گل کلم |
| ۱۶ | کرفس |
| ۱۹ | سوئیس چارد |
| ۱۸ | گوجه گیلاسی |
| ۱۸ | گوجه |
| ۷۲ | کاهو کاسنی |
| ۱۶ | کاهو چینی |
| ۲۷ | پیازچه |
| ۳۶۵ | ذرت |
| ۱۷ | کدو سبز |
| ۱۶ | خیار |
| ۲۵ | بادمجان |
| ۳۱ | رازیانه |
| ۱۴۹ | سیر |
| ۱۵ | بیبی خیار |
| ۲۰ | کدو حلوایی |
| ۳۱ | نخود سبز |
| ۱۱۵ | زیتون سبز |
| ۴۹ | کلم کیل |
| ۲۷ | کلم قمری |
| ۶۱ | تره فرنگی |
| ۱۵ | کاهو |
| ۲۲ | قارچ |
| ۲۷ | خردل تازه |
| ۳۳ | بامیه |
| ۴۰ | پیاز |
| ۷۵ | زردک |
| ۲۷ | فلفل |
| ۷۷ | سیب زمینی |
| ۲۶ | کدو تنبل |
| ۱۶ | تربچه |
| ۷۲ | موسیر |
| ۲۳ | اسفناج |
| ۸۶ | سیب زمینی شیرین |
| ۱۸ | گوجه |
| ۲۴ | شلغم |
| ۸۰ | زنجبیل تازه |
| ۳۱ | لوبیا سبز |
| ۱۸ | ترب سفید |
| ۲۲ | اسفناج |
| ۲ | آلوئه ورا |
| ۷۰ | برگ مو |
| ۱۰۱ | آویشن تازه |
| ۱۳۹ | رزماری تازه |
| ۱۱۶ | ریواس |
| ۴۰ | ریحان |
| ۲۵ | جعفری |
| ۲۵ | تره |
| ۴۵ | ترخون |
| ۱۰۰ | باقلا سبز |
| ۳۰ | شوید |
